Verwurzelt in der Region

Die Region Anhalt verbindet ganz unterschiedliche Einflüsse in der kulinarischen Vielfalt. Stark von der Landwirtschaft geprägt, stehen deftige und herzhafte Geschmacksnoten auf dem ersten Blick im Vordergrund. Die geräucherte Bratwurst mit Kümmel oder Senfkörnern, Rotwurst oder die aus dem Berliner Raum adaptierte "Gehacktesstibbe" aus der heißen Theke lassen die Herzen bei großem Hunger höher schlagen.

Zerbst ist aber auch ein Geheimtipp für Spargelliebhaber. Spargel, das königliche Gemüse mit feinen Aromen, zeugt von dem feinen Gaumen der Region. Daran anknüpfend sind unsere hausgemachten Pasteten mit Brokkoli oder Champagnions gern gesehende Gäste auf der Anrichteplatte.

Die Zerbster Küche wurde auch von den Jahren der DDR geprägt. Osteuropäische Einflüsse wie Schaschlik (ein marinierter Fleischspieß), Soljanka und gefüllte Eier mit Kavier dürfen in unserem Angebot nicht fehlen.

Und natürlich können unsere Kunden die Zerbster Klassiker wie Brägenwurst, Bollenwurst oder küchenfertige Kohlrouladen von meisterlicher Hand erwarten.